待豆瓣酱慢慢被炒热，炒出红油，然后将葱姜蒜末，辣椒麻椒和其他香料一并倒入锅中。
大火翻炒到香料被逼出香味，然后将鱼头和剁成几段的鱼骨下锅，炒到变色后添水煮沸。
夏月初让秦铮抽出几块柴火，盖上锅盖小火熬煮，她这会儿终于有空看向孔林光那边。
看到案板上的陈皮和一旁正在处理的兔肉，夏月初已经知道孔林光要做什么菜了。
他要做的是一道川菜中的传统名菜——陈皮兔丁，因为制作中要放入陈皮而得名。
以孔林光的身份，已经不屑去做剥皮去骨这种活计了，都交给徒弟们去处理。
他那边人多速度也快，野兔早就已经剥皮去骨地处理好了，切成了骰子大小的肉丁，正在入水汆烫。
这道菜夏月初很是熟悉，她还清楚地记得，当年为了跟师父学这道陈皮兔丁，她可是整整练了一年去骨的手法。
直到最后能够将兔子的整副骨架一起拉出来，还不破坏兔肉的形状完整，这才有资格继续学习这道菜的调味和炒制。
看着丢弃在一旁的凌乱兔骨，夏月初淡淡地转回了视线。
孔林光做菜正不正宗她不予置评，只看做菜的态度，夏月初就很难对他产生尊敬之意。
估摸着时间差不多了，夏月初上前揭开了锅盖。
鱼头鱼骨在红色的汤中上下翻滚，时隐时现，锅内飘出鱼汤的鲜美。
此时已经到了午饭时间，前面的学子已经下课，陆续到灶间来打饭。
鲜辣的味道在灶间弥漫开来，惹得众人都朝这边看过来。
不时有人询问，那边到底在做什么好吃的，为何香味这勾人。
夏月初将鱼头鱼尾夹出放在旁边备用，把羊肚蘑倒入锅中，继续熬煮提鲜。
“阿铮，把火烧旺些。”
夏月初端起早就
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