关键的是，今天这场盛夏宴的风头已经完全被江枫夺去了，大家关注的重点早已不在孙茂才身上。因为鸡豆花给了大家太过奇妙体验的缘故，哪怕是在吃后面菜的时候，也有很多人忍不住回味早已咽下肚，开始被消化系统消化的鸡豆花。
这种越吃越好吃的滋味，只有鸡豆花能够给他们。
“居然是太史蛇羹。”彭长平也没认出来，听服务员介绍之后甚是吃惊。
“您也知道这道菜？”许成附和性地问了一句。
“知道，只不过我一直以为这道菜已经失传了，我没记错的话这道菜可不好做，想要做得最上乘还要专门为这道菜培育最适合它的菊花，调制适合它的高汤。但按高汤的时间来算，做这道菜少说也要十几个小时，若是按培育菊花的时间，那这一道菜恐怕要几个月的时间。”彭长平笑道。
“还要专门培育菊花？”许成惊了。
“当年要，现在应该不用了。我说的当年那都是我父亲讲给我的事情了，那时候为了一道菜专门培育菊花算什么，可能为了一道菜连米都要专门盯着种着，其实完全没有必要，只不过贵人们喜欢罢了。”彭长平道，“用现在的话来讲这叫什么？噢，对，私人定制，就是想要独一无二的嘛。”
许成无法理解，摇摇头，拿起勺子舀了一满勺蛇羹。
这次的太史蛇羹和上次试菜时的不同，上次试菜时孙茂才没有提前准备高汤，也只能用江枫之前熬的现成的高汤，虽然很鲜美，但是不适合这道菜。这次为了这51份太史蛇羹，孙茂才特意提前两天就开始吊高汤，高汤是用鲍鱼，鲜笋，木耳，香菇，整鸡和火腿，以及其它的一些材料调制的。
昨天就吊好了，一直文火温着，让食材变得更酥烂，味道更融入进汤里。
菊花当然不会像彭长平说的那样为了一道菜还要专门培育适合它的菊花，孙茂才就算有那水平也没那时间。他只是在有限的选择范围内，选择了他
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