徐老板店里之前就建国一个员工,但是建国干活儿比徐拙还积极,陈桂芳倒是不用担心管理方面的问题。
但是以后店里的人会越来越多,假如徐拙再抱着跟管理建国那样的方式管理店里的员工,说不定就会出问题。
该制定的规章制度一定不能省,而且得严格要求。
毕竟餐饮不比别的行业,各种操作一定要规范,不能得过且过。
在管理员工方面睁只眼闭只眼,到头来害的还是自己。
人家顾客不来吃了,员工们拍屁股再换一家饭店继续工作,剩下的损失只有老板自己承担。
所以让曹坤见识一下徐家人在烹饪方面的厉害,让他有认同感。
而且说不定能再次激发他学手艺的心思。
每个师父带徒弟的方式不一样,最后徒弟是否成材也有差别。
跟着魏君明学不成啥手艺,不见得回头跟着徐文海和老爷子也学不成。
毕竟川菜和鲁菜在形式上差别就很大。
曹坤来得很快,估计觉得空手不好意思,来的时候还带了两箱水果和他在家闲着没事卤的猪尾巴和兔头。
他来的时候,老爷子正在厨房忙活,魏君明在一旁打下手。
曹坤在厨房门口跟魏君明打招呼,对于厨房中发生的一幕很是好奇。
魏君明那么牛气的厨师居然在给别人打下手,这简直不敢相信。
在看看桌上摆着的菜品,东坡肉、回锅肉和宫保鸡丁肯定是魏君明的杰作,长时间跟着魏君明在后厨忙活,光从摆盘上他都能认出来。
但是这三道以前在蓉城味道绝对压轴的菜品,居然被摆在了边上。
中间摆着一盆青菜豆腐汤,看上去没啥神秘的,甚至完全没做好一样,豆腐白生生的,菜叶依然碧绿,曹坤甚至怀疑这道菜有没有做熟。
这也能摆到中间?
他环顾一圈,有点怀
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