要是肉质不好或者带有膻味儿,那这道菜就完了。
熬煮羊汤时候不能盖锅,原因就是让肉里的膻味儿顺着蒸汽散出去。
假如盖上锅,还弄一点点水,膻味儿非但散不出去,反而会重新进入肉中,使得膻味儿更加浓郁。
中火熬煮了差不多十五分钟之后,锅里的肉已经有五成熟。
冯卫国掀开锅盖,此时锅里的水非但没少,看上去反而更多了一些。
“这羊肉挺嫩的,水分含量很高,确实是好羊肉。”
冯卫国赞叹一句,然后抓了一把大盐撒进去。
把锅里的盐搅拌均匀,再次盖上锅盖。
接下来,把火关小。
慢慢等羊肉成熟就行。
在等待的过程中,冯卫国拿着两根大葱,斜刀切成葱段装到碗里。
老爷子看到这一步,顿时懂了。
“出锅之前把葱段丢进去,这样羊肉吃起来就会有葱香味,是不是这样?”
冯卫国惊讶的看了老爷子一眼。
他现在真是服了。
都说徐拙天赋高,没想到老爷子的天赋更加出众。
一道完全没做过的菜,只是多年前尝过而已。
居然就能把这一步猜出来,真是不简单。
牛逼牛逼!
冯卫国现在有点同情赵金马。
能跟徐济民这种牲口斗半辈子,真是苦了他了。
也不知道这些年,赵金马是怎么过来的。
估计心理早就被徐大哥欺负得有阴影了。
哼,我徐大哥果然是最牛逼的。
他脑子里闪出这种想法的时候,小丫头在小隔间中,也在说着类似的话。
“徐爷爷果然厉害,哼哼!”
因为小丫头冒充老爷子在群里发言,使得群里几个人
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