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第648章 升温油炸法【求月票】(2 / 4)

式从没见过,没别的意思哈……”

戴震霆瞪了他一眼:“滚出去!”

说完,他向前走了两步,双眼直勾勾的看着徐拙的操作。

旁边几个原本也想跟着嘲讽一波的人全都吓了一跳,都闭口不言了。

等锅里的油温升高,而锅里的油豆皮卷也变成黄亮的颜色后,徐拙拿着漏勺,把锅里的食材全都捞了出来。

不过还没结束。

他端着漏勺轻轻颠两下,让多余的油脂流下来,然后把漏勺继续放在油锅上方,拿着香油瓶。

一手颠动着漏勺,一手往漏勺中淋香油。

看到这一步,在场的人全都倒吸一口冷气,开始认真审视徐拙的这个做法了。

他们之所以有这么大的反应,主要是因为已经炸好的油豆皮非常酥脆,动作稍微过大就会碎裂开来。

而徐拙用漏勺颠动的时候,里面的菜品没有掉出任何碎渣,这不得不说徐拙的手艺高超。

至少在场的年轻人,没一个人能做到这一步。

那几个提前把干炸响铃做好的年轻厨师,这会儿一点都笑不出来了。

徐拙加好香油后,这才腾出手把火关掉,然后找来一个长方形的盘子,用筷子把漏勺中的干炸响铃摆在上面。

接着在盘子里的两头,分别放上盛着椒盐和番茄酱的方形小碟子。

其实这道菜最搭配的吃法是蘸甜面酱。

不过刚刚徐拙没找到甜面酱,所以就凑合着用了番茄酱。

菜品做好之后,徐拙冲戴震霆笑笑:“戴爷爷,做好了,您尝尝。”

戴震霆走过来,没有拿筷子品尝,而是看着徐拙问道:“孩子,这道菜是不是你爷爷教你的?”

徐拙本不想往老爷子身上扯,但是不扯老爷子,又解释不清这道菜的来源。

所以,这道菜就成了徐逼王的作品。

“对,就

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