所以，这道菜就成了徐逼王的作品。
“对，就是我爷爷教我的，好像……跟他们的做法都不太一样啊……”
戴震霆有些感慨的说道：“还是你爷爷厉害，我甘拜下风，你的做法是对的，也很完整，不像他们，就会偷懒！”
饭店里做干炸响铃，不能来个人就这么做，而是每天早上，就把响铃炸制半熟，有顾客要就直接在高温锅里复炸一下。
这样出菜快，不过口感上就会差点意思。
而不用热水烫的原因，纯粹就是为了偷懒和省油了。
戴震霆说完，拿着筷子夹着这一段油豆皮卷放在椒盐中蘸了一下，然后送进嘴里，轻轻一咬。
油豆皮顿时发出了一阵咔嚓咔嚓的脆响。
声音很好听，不过跟响铃的区别相差很大。
徐拙真不知道这道菜怎么就跟响铃联系在一起的。
手艺得多差的铁匠，才会做出这种声音的铃铛啊？
戴震霆尝完之后，冲那几个年轻厨师摆摆手：“你们几个都尝尝自己的，再尝尝人家做的，别整天就会把有的没的称号往自己头上安。”
现在因为威信的广泛应用，一些自媒体为了引流，动不动就让评选什么最受欢迎青年厨师、美食之王、厨神之类的称号。
吸引一大批喜欢虚名的厨师凑过去报名。
然后拉着亲朋好友投票。
这种称号，既没有权威性，也说明不了什么。
唯一的作用就是给公众号做了宣传。
但是好多人就是乐此不疲。
其实不光烹饪圈，什么最美教师，最美白衣天使，最美环卫工人以及关于孩子的各种投票，天天在朋友圈上演。
很多人明知道就是公众号在引流，但是为了一个虚得不能再虚的称号，却不厌其烦的四处拉票。
戴
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