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第808章 开始做西瓜豆酱【求月票】(2 / 4)

块儿做西瓜豆酱吧。”

于可可脸上略微失望:“那好啵,那我去练车了喔。”

徐拙点点头,他也准备去后厨忙了。

最近老爷子不在,冯卫国这个顾问也被郭树英拉到安徽给望月楼的所有店长讲课去了。

所以后厨现在只有关俊杰坐镇。

每天那么多菜品陆续上桌,需要有人品尝检验,关俊杰一个人根本忙不过来,所以徐拙得搭把手。

所谓的品尝检验,其实就是菜品出锅后,拿着干净的小勺子过去舀一点尝尝。

不过老厨师的菜品,只要尝一点汤汁就行。

而那些新厨师和经验不足的厨师,就得尝一点食材了,免得做菜的时候出现什么纰漏,或者厨师做的时候偷工减料。

高级饭店中,都会有这么一道工序。

一来是监督后厨的员工,二来则是防止顾客有不好的就餐体验,影响对饭店的印象和感官。

一个大饭店能否长久的开下去,顾客的体验和口碑尤为重要。

特别是徐拙这种现在名声在外的人,无数眼睛盯着挑刺呢,可不能大意。

不过这几天一直风平浪静的,让徐拙有些好奇,三次突发事故才出现了一次,剩下两次咋还没动静呢?

不过越没动静就越不能松懈。

最近因为崔勇带队的作用,店里的保安精气神都挺不错,也学会跟顾客打交道了。

不管风貌还是气质,都跟以前有了很大变化。

徐拙也不知道该怎么感谢崔勇,给钱的话真显得挺俗气的。

而且崔勇也一再表示不缺钱,他来就是帮忙的,顺便体验一下当经理的乐趣。

“我给了他三次都不要,要不咱买个包给他老婆,你觉得怎么样?”

唐晓颖愁眉苦脸的坐在椅子上,跟徐拙汇报着向崔勇付工资的不顺当。

徐拙原本觉得给崔勇几

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