第978章 到达长沙【大章求票】（2 / 9）

不停的用勺子搅动，目的是让汤汁中的水分更快的蒸发，使得汤汁更加粘稠。

这个时候，还可以往锅里放入一些蒜末、青红椒末之类的配菜，既能起到点缀的作用，也能丰富汤汁的味道。

不过今天煮肉的时候料放得足，加上今天全都是自己人吃，那些点缀可有可无，所以徐拙并没有加这些。

毕竟是“第一次”做，在冯卫国没有提示的情况下，自己不能做得太面面俱到。

毕竟表现得太妖孽，可不是什么好事儿。

锅里的汤汁逐渐粘稠的时候，徐拙搅了点水淀粉倒进去。

等到汤汁变得更加粘稠的时候，徐拙又舀了一些葱油倒进锅里，再次搅动几下，关火出锅。

倒葱油是为了给汤汁增加葱香味儿，同时也是让汤汁变得更加明亮。

这是当时做糖醋黄河鲤鱼时候学到的经验，徐拙活学活用，用在了肘子上。

这个时候，锅里的汤汁粘稠且透明，看上去还有些油亮。

单看这汤汁还不觉得有什么，但是等徐拙用勺子小心的浇在肘子上之后，这汤汁把肘子的色泽衬托得更加漂亮。

让一旁的冯卫国都忍不住赞叹一声：“漂亮！小拙真是一点就透，要是兴旺有你一半的天赋，我求谢天谢地了。”

徐拙很想说，只要让郭兴旺把找富婆的心态扭转过来，学个山西菜还是没问题的。

但是这事儿还是让冯卫国去发现比较好。

说不定他还能给郭兴旺介绍俩过去的老相识呢。

咳，开玩笑。

徐拙拿来两个勺子，递给冯卫国一个，自己也拿着一个。

“冯爷爷，听说好吃的虎皮肘子可以用勺子吃，今天咱们就用勺子试试，看这肘子的味道到底如何。”

冯卫国接过来，像是挖西瓜一样把勺子放在肘子上，然后轻轻用力一转，一块带着皮的肘子肉就被盛了出来。