鸭汤呢,但是去后厨一看,这玩意儿居然有现成的,所以就没再多此一举。
能省事儿的时候,徐老板也不愿多折腾。
架上炒锅,锅里倒入一些花生油,油热后放入五花肉片煸炒一下。
接着往里面下入香菇、八角、黄酒、葱、姜、白糖、生抽、老抽、鸭汤,用旺火烧开后熬煮几分钟。
做红扒鸭子的汤水就算准备好了。
接下来,徐拙拿来一个干净的砂锅,开始正式做红扒秋鸭。
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眼镜鼻托坏了,出去修了一下,更新有点晚哈,对不住了,不过今天依然五更,敬请期待。
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