烧包这种点心简直爱到了骨子里。
馅儿好吃,皮好吃,反正怎么吃都吃不够,都不会觉得腻。
不过想做叉烧包,得先把叉烧肉做出来。
这个需要先把肉用叉烧酱腌制透,再放在烤箱里烤。
而叉烧酱也得现做……
徐拙颓然发现,今天好像吃不到叉烧包了。
不过可以先把准备工作做好,这样明天一早就可以包叉烧包上笼蒸制。
赶巧了的话,说不定能在早饭之前做出来呢。
回去之后,徐拙马不停蹄的开始做叉烧酱。
叉烧酱其实能买到现成的,随便一家大点的超市都能买到好几个品牌的叉烧酱,毕竟现代社会物流发达嘛。
不过这种成品叉烧酱自然没有自己的好。
因为自己做的时候可以把所有配料重新根据自己的口味进行调配,而且各种配料和食材全都是自己经手的,卫生方面绝对没问题。
再说自己这么大的名气,要是用成品叉烧酱就太跌份了。
真正的高手,就是得自己熬酱才行。
当然了,徐拙之所以这么笃定自己熬酱,主要还是因为系统给了叉烧酱的做法。
叉烧包的技能一共包含有做叉烧酱的技能、做叉烧肉的技能、做叉烧馅的技能、做面皮的技能等等。
徐拙打算把这些叉烧酱熬出来看看感觉怎么样,要是可以的话,回头大批量制作然后弄个玻璃瓶一装,放在网店里卖也不是不可以。
毕竟网店嘛,啥都可以在里面展示展示的,先不说有没有人买,至少摊子得铺开。
叉烧酱的熬制不算难,就是配比有点难以掌握,这种酱料甜味咸味都有,比较适合南方人,北方人对这种酱料一般是无感的。
不过徐拙对这种甜咸味儿的酱倒是没什么反感的,相反,他觉得很好吃。
在制作之前,徐拙先在网上搜
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