今早的水盆羊肉吃得很过瘾,虽然出了一身大汗,但却变得爽利了很多。
而且又是羊肉又是面饼的,吃得很饱。
徐拙觉得等会儿别说做徽墨酥了,哪怕去工地扛水泥,他也有使不完的劲儿。
吃过饭后,大家没有直接动身,而是先坐在大堂里喝了杯茶,聊聊天,消消食,然后才拿着昨天就准备好的食材去往拍摄现场。
做徽墨酥要用到的食材不多,主要有黑芝麻、面粉、绵白糖,有的做法中还会加入芝麻酱,这是为了增加芝麻的香味儿。
不过一般用芝麻酱增香的话,就说明黑芝麻的量用的有点少,所以才会用芝麻酱来增加香味儿。
来到拍摄现场,袁康和摄像师已经就位,甚至连于可可也来了。
今天于可可是坐唐晓颖的车来的,所以没让徐拙去接。
于可可来了,熊仔自然也跟着过来了。
不过熊仔没来拍摄现场,而是在办公室那边缠着唐晓颖要吃的,偶尔还伏在她熊仔撒个娇什么的,正大光明的吃豆腐占便宜。
为了配合拍摄,今天徐拙特意把炒锅换成了平时做菜根本用不上的大铁锅。
而除了铁锅之外,研磨机也是必不可少的用具。
徽墨酥这道美食,其实跟黑芝麻糊有点相似,都是先把黑芝麻炒香再磨粉。
不过黑芝麻糊是加水粉碎,这样能够让黑芝麻糊在粉碎的时候,顺便也能跟水搅成糊糊。
而徽墨酥用的黑芝麻却不能加水,而是放在研磨机中打成粉末。
然后再加入绵白糖和炒香了的面粉,拌匀后放进模具中,碾压结实,然后切成墨锭大小的块儿。
这做法说起来很简单,但是做的时候却有很多讲究。
比如芝麻不能炒太狠,另外研磨之后要过筛子,把黑芝麻的外壳筛出来,免得吃的时候会刮到口腔,造成不适。
看到研磨机
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理