筛出来，免得吃的时候会刮到口腔，造成不适。
看到研磨机的时候，郭树英笑了笑：“以前刚开始做徽墨酥，是把刚炒好的黑芝麻放进石臼中捣碎，然后过筛后使用。
不过那种方法很容易出问题，所以现在基本上都不用了。”
一旁的冯卫国有些不解的问道：“郭师傅说的出问题是什么问题？石臼容易被捣碎还是咋地？”
徐拙笑笑：“是容易捣成芝麻酱，这炒香的芝麻是脆的，捣轻点的话会变成碎末，但是时间长了的话里面的油就会出来，碎末也就成了芝麻酱。”
冯卫国大悟似的点点头：“原来是这样。”
旁边的戴震霆也露出了原来如此的表情，不过这老头比较聪明，就是遇到不懂的先不问，表面上装作一副全都懂的样子，实际上在支着耳朵听别人讲。
等别人说完，他还可以缓缓点头，做出一副认可对方的意思，这样就从侧面表现出他也懂这些，不然他怎么认可人家？
所有的配料全都准备好之后，徐拙开始介绍今天要做的美食以及郭树英的大名。
介绍完毕之后，开始介绍要用到的食材以及工具。
黑芝麻、面粉、绵白糖、研磨机、模具、刮板，甚至还有包徽墨酥要用的那种包装纸。
把所有食材全部准备好之后，开始制作。
徐拙把准备好的免洗黑芝麻倒进锅里，然后开小火，用锅铲开始慢慢炒制。
这次用的是大锅，芝麻比较多，所以炒制的时间比昨晚做黑芝麻糊时候要长很多。
时间一长，加上食材多，这就给炒制增加了难度。
而且这种铁锅吧，虽然升温比较慢，但是降温也慢，炒制的时候一不主意就会把芝麻给炒糊。
所以在做徽墨酥的时候，炒制应该是最难的一步。
只要能把这一步做完，剩下的步骤
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