所以谢海龙才带了好几个这种粗制滥造的瓦罐。
大概有种便宜货扔了不心疼的想法吧。
不过徐拙好奇的是,为什么这些瓦罐只能用一次,难道这有啥讲究不成?
谢海龙喝了口青菜虾皮粥说道:“这些瓦罐的结构比较疏松,导热性很强,但是做过一次之后,融化的盐就会把那些气孔给堵上,再用的话不容易导热,所以只能用一次。”
徐拙啧啧称奇,居然还有这种讲究。
不过盐焗鸡这么多年来一直经久不衰,大概就是这种讲究吧。
徐拙挺期待今天上午的盐焗鸡的,凭谢海龙的实力,味道应该不会太差。
唯一不好的一点就是,今天围观的人应该不少,而盐焗鸡一次只能做一只。
完全不够分的。
要不,今天咱也当一次试吃员试试?
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