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第1218章 蒜蓉粉丝蒸海鲜?(2 / 4)

“蒜蓉粉丝开背虾?”

徐拙沉吟一声,没想到郑光耀居然提议做这道菜。

这道菜的难度确实不大,做法也超级简单,但徐拙对这道菜却不太满意。

原因就是,内陆地区比较难买到鲜虾。

市场上能买到的,基本上都是冻虾,而冻虾做这道菜不管口感还是味道都会打上不小的折扣。

从这点来说,这道菜不是很好的选择。

最好还是用比较常见的食材才行。

徐拙看向戴震霆,希望他能给出个不同的菜品,结果这老头点点头:“蒜蓉粉丝开背虾确实不错,其实咱们可以出个蒜蓉粉丝蒸海鲜的系列。

正好夏天嘛,是吃海鲜的季节,但是一些饭店里收拾海鲜不干净,而且还以次充好,所以很多人都喜欢在家做。

但是在家做海鲜有一定的难度,不懂海鲜的人很难一步做好,这就需要咱们进行科普了。”

戴震霆说的这个倒是挺对的。

这年头海鲜的价格已经降低了不少,加上冷链运输等方式发达,使得海鲜逐渐走进了内陆地区。

不管高级酒店还是夜市摊上,都有见到海鲜的身影。

而各种海鲜中,用蒜蓉粉丝蒸制的方式最多,也最受大家的欢迎。

但这也催生出了很多无良商家为了赚取高额利润而弄虚作假,或者在制作的过程中偷工减料,甚至干脆不洗,导致做出来的海鲜不干不净。

徐拙在林平市的时候,跟李浩崔勇他们在夜市摊上吃饭的时候就遇到过这种情况。

那天点的是粉丝生蚝,上来后原本大家都没在意,只有走南闯北见多识广的崔勇发现了不对。

当时他说了句很有意思的话:“嚯,这些生蚝壳干巴得都变色了,一看就是老员工了嘿。”

他让大家别吃,结果李浩非要尝尝味道,然后当天晚上就上吐下泻的。

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