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第1277章 准备做冰皮月饼(3 / 4)

交代手底下的人安心上班,便溜达着去了甜品部。

甜品部在后厨是个很特殊的部门,因为他们每天的工作就是做各种点心以及一些店里上的甜品。

跟油烟弥漫的炒菜区不同,这边的空气中都带着那种甜腻的味道。

而且因为部分菜品需要冷藏的缘故,所以这边的温度很凉爽,相对于灶台前那种高温湿热的工作环境,这边简直就是天堂,是后厨所有厨师都愿意来的地方。

当然了,他们愿意来这边的主要原因是,甜品部一半都是做事比较细心的女孩子,这些女厨师才是甜品部受欢迎的最终所在。

徐拙来的时候,后厨这边正在制作驴打滚。

驴打滚现在已经是四方酒楼的招牌了,来店里吃饭的人几乎都会点一份尝尝味道。

徐拙的到来,让一群正在忙着干活儿的厨师有些好奇。

因为平时徐拙虽然经常在厨房出现,但大多数时候都是在炒菜区那边,很少往这边来。

难道传闻说的是真的,店里真的要开除员工了,所以他过来检查一下工作?

几个厨师胡思乱想的时候,徐拙已经走了过来,他笑着问道:“今天店里都有啥适合做月饼的馅料?”

这个问题让几个女孩子一愣,做月饼?

老板怎么突然要做月饼啊?

这难道有什么含义吗?

徐拙见几人愣着发呆,便自顾自的打开旁边的冷藏柜看了看,里面有枣泥、红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、莲蓉等馅料,比较齐全。

既然馅料这么丰富,那没得说,正好把冰皮月饼做出来给自家媳妇儿尝尝鲜,顺便也教教甜品部的这些人。

另外就是,回头得定制一些做饼皮阅兵用的模具,这样做出来的月饼更漂亮,也更容易激发顾客的食欲。

徐拙一边想着,一边看着旁边的几个女孩儿问道:“你

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