里也不会上那道菜。
所以尽管得到了技能,但是用处却没想象中的大。
他拿着筷子,先夹了一段颜色红润表面挂满汤汁的大肠头送进嘴里。
刚入口的时候,就明显能够闻到一股酸酸的味道,这股味道不冲,也不浓,而是恰到好处的让徐拙打开了味蕾。
酸味之后,便是白糖的甜味儿了,毕竟放了那么多白糖在里面,而舌头对甜味又是十分敏感,所以九转大肠这道菜入口之后,首先品味到的就是酸甜味儿。
这种味道,让很多人都会不自觉的形成一种强烈的碰撞。
因为在大家的认知中,肥肠类的菜品一直都是重口味的,要么咸香,要么香辣,要么麻辣,要么有着浓郁的孜然味。
反正都属于重口味。
但是这道菜入口是让人舒服的酸甜味儿,这种心理上的惊喜,会让人有种突如其来的幸福感。
徐拙感慨的叹了口气,虽然他吃过无数次九转大肠了,但是每次吃,还都会被这种酸甜味儿所震惊。
酸甜味儿过后,就是淡淡的苦味了。
砂仁粉和肉桂粉都是苦味香料,这道菜里放了这两种,再加上又是出锅前放的,所以味道非常浅,刚入口,那股酸甜味儿过后就能感受到那股子淡淡的苦味。
接着,苦味就变成了胡椒特有的辣味。
直到最后,才能吃出这道菜的咸味。
酸甜苦辣咸,这五种味道跟人生的味道很相似,可以说吃一口九转大肠,就品味到了百态人生。
而除了这五种味道之外,还有猪大肠的香味儿,花椒油的香味,以及葱姜的香味等等,可以说这短短一截大肠中,复合了十来种香味儿。
而且这些香味儿没有一点冲突,非常和谐的融合在一起。
太美了。
除了香味儿之外,九转大肠的口感也非常特
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