这样再熬一次,能够最大限度的榨取里面的成分。
不过今天咱们就没必要了,因为今天就是做个演示,不是饭店后厨熬酸梅汤的真实样子。
要真熬的话怎么也得用那种大汤桶熬制才行,要用的料也会非常多,而且下锅之前还会提前用卤料包装好,这样熬出来之后就不用再过滤了。”
把所有的料渣全都过滤出来后,徐拙把玻璃盆里那红褐色的酸梅汤展示给大家看。
这汤的颜色略重,看上去就很好喝,要不是徐拙拦着,季明宇这会儿就要端着品尝了。
为了赶时间,也为了能够尽快结束今天的直播,徐拙直接把酸梅汤放进了冰箱的冷藏室,这样能够快速降温。
他放进去的时候特意提醒了一下看直播的网友:“热的饭菜是可以直接放进冰箱里冷藏的,但是放的时候要注意,假如里面有不能受热的食材或者别的药品什么的,那就得区分开,不能合在一起。”
放进去之后,徐拙也没闲着,他拿来两个饮料杯放在一边,准备等会儿酸梅汤温度降下来之后倒进去。
好不好喝暂且不论,至少卖相要让人挑不出毛病。
过了一会儿,冰箱里的酸梅汤温度已经降了下来,徐拙把小盆端出来,开始准备往饮料杯中倒。
在倒之前,徐拙首先拿出了两盒冰块,打开后往两个杯子里分别放了三四块。
放冰块能让酸梅汤更好喝,解腻效果更好。
放好之后,徐拙用勺子开始往杯子里舀酸梅汤。
杯子九分满,然后徐拙又捏了两枚鲜绿的薄荷叶放进去点缀。
这个时候,酸梅汤才算是彻底做好,可以品尝了。
季明宇之前吃了好一会儿酱板鸭,这会儿做好之后,他不客气的端起来大喝一口,然后表情就变得精彩起来。
先是瞪大眼睛看着手中的
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