偏却又有点起沙。
原本嫩滑的口感让人多少有点腻，但细细一抿，那起沙的感觉，又仿佛是在吃豆沙或者咸蛋黄。
两种口感完美的结合在一起，使得这道美味不仅更加好吃，而且这种多变丰富的口感，也让这道菜有种梦幻般的享受。
吃一口肝膏，再闭上眼睛，就仿佛置身于过去的大户人家，躺在后院凉亭中的摇椅上，旁边的丫鬟举着勺子，小心的把美味喂进嘴里。
这种享受，实在让人神往。
啧，这么一道让人想起过去那种腐朽生活的菜品，怪不得会濒临失传呢。
太让人堕落了。
不过吃起来真是好享受，好闻好吃好口感，再配上好食材好厨师，吃完之后，让人心情不自觉也变得好了起来。
“干爹，您这手艺太棒了，这肝膏汤做得实在完美。”
徐拙夸了一通之后，好奇的问了魏君明一个问题：“既然您做肝膏汤的手艺这么好，为啥不在店里上新呢？”
魏君明笑了笑说道：“这道菜的成本太高，上新的话也没多少人吃，还落一个卖高价菜的名头。
不过你在京城那店里倒可以上新试试。
听说你那店里的鸡豆花卖得不错，这道菜你好好学学，回头也可以上新试试。
京城最不缺的就是喜欢吃新奇美食的有钱人，特别是肝膏汤这类名声在外却偏偏没多少饭店卖的菜品，更是让人趋之若鹜。”
魏君明作为在饭店工作了一辈子的人，对饭店的定位看得还是很准的。
现在的魏家酒楼基本上延续着过去四方酒楼的定位，那就是大众化的高端餐饮场所。
店里的菜品什么的，也都是稍稍精致一点的大众菜品。
而现在位于京城的四方食府，则是不折不扣的高端中式餐饮路线。
在能够保证菜品质量的基础上，菜品越新奇越好。
定
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