在能够保证菜品质量的基础上，菜品越新奇越好。
定位不同，所以两个饭店走的路线也不一样。
所以魏家酒楼没上一些高端的川菜，相反，京城的四方食府现在却一直死咬着高端菜品不放手。
两人又聊了一会儿之后，徐拙又问了魏君明一些做肝膏汤的具体操作方法，便自己动手做了一遍。
当然了，为了不至于让人觉得惊讶，徐拙在做的时候，特意在几个关键点停下来，向魏君明请教做法。
到最后，徐拙总算是把肝膏汤给做了出来。
虽然制作过程中稍显“磕绊”，但当徐拙把肝膏汤做出来的那一刻，还是让后厨的人吃惊不已。
现在后厨的厨师，大部分都是魏君明的徒弟，他们可是知道肝膏汤这道菜的难做之处。
这道菜在名师的指点下，虽然能够做出来，但也不可能一遍就成，而且卖相还那么完美。
所以，这一露手，再次奠定了徐拙做菜天赋高的人设。
徐拙在魏家酒楼的后厨忙活了一天，做完肝膏汤之后，他又给魏君明表演了一下做清鸡汤的手法。
这自然又是大受好评。
把人设稳固好之后，徐拙就开始琢磨用别的动物的肝脏做肝膏汤的事儿。
他首先考虑的就是鸡肝和鸭肝。
那个年代，鸡肝和鸭肝应该是比较寻常的食材，可以用来做一次试试。
不过具体行不行，徐拙也不知道，只能胡乱的去尝试。
虽然邵钧儒没有限定徐拙做的次数，但肝膏汤这类菜品，只有第一次能够给人惊艳感，要是次数多了，也就见怪不怪了。
就算徐拙真的做出来当年的味道，邵钧儒也不一定能够吃得出来。
所以，徐拙打算先找到让自己惊艳的食材，然后再让邵钧儒尝试。
人家是金主，
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