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第534章:手打鱼丸(2 / 4)

井边上开始准备。

萧维君站在案板边上,看着惊蛰下刀快准狠,去掉主骨后,摸着两侧先将大的鱼刺给拔出来,而后片成片放在一边盆内,方便萧维君用。

几片丢进木舀里,一下一下的砸成肉泥,用勺子装进晚里时会过一遍手,将扎手的小刺给捡出来。

会麻烦一点,可黑鱼本身也不是刺特别多的鱼,等到惊蛰切完之后,就变成了她砸,萧维君捡。

因为惊蛰觉得只用力气的活不算是活。

她经常锻炼,手上力气比萧维君大得多,几下就能解决掉。

等到迟母洗干净后,两人已经将鱼刺解决干净。

正放着面粉,调味后不断搅拌着鱼肉,逐渐紧实。

看着差不多后,手攥着鱼肉用虎口一挤,圆圆的鱼丸成型,用勺子取下来,放在空盘子里。

十斤多的一条草鱼,去掉头尾大骨头,最后出了太多鱼丸。

惊蛰看看萧维君,萧维君又看看桌面上的鱼丸。

“这,太多了没地方装,一直这么放着太占地方了。”

惊蛰跟着点头:“是啊,所以,要不要直接先煮熟,这样能一起装盆里不怕变形。”

现在为了固定形状一盘盘分开,确实太浪费地方,一会还要切其他东西呢。

“那就先煮了吧,过遍清水成型,一会下也方便点。”

惊蛰看着手边取下来的大骨头跟鱼头,想了想,找了块干净的笼布,将所有的鱼骨都抱起来扎口。

“行,那就先煮了,会烧鱼汤吗?”

“我?”

“我反正肯定不行。”惊蛰委婉的表明后,扬声从外面喊进来立秋。

“帮我烧火,烧小灶。”

立秋立马站在门口不动:“姐,你要做饭吗?不是说完饭咱妈做?你成天在外面辛苦了,我去叫咱妈来!”

“叫什么叫。”惊蛰抬起脚勾住

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