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第370章 炸串(2 / 4)

做的吗?我就是想着既然猪肉能做,鸡肉、牛肉、虾肉这些应该也可以。”

鱼丸这些是陈果儿在现代吃的东西,自然不能明说,还好想起来上次李氏做小白菜丸子汤的时候,把猪肉和面和在一起。

李氏等人恍然大悟,心中的疑虑瞬间消失。

陈果儿把自己的想法大致说了一遍,并不是她不想仔细说,而是她也不知道,只能慢慢摸索着来。

不得不说李氏在做饭方面很有天赋,以前在娘家的时候,她也喜欢自己个琢磨些吃食。只不过嫁到陈家的这些年,日子每况愈下,加上秦氏对于吃食的方面有着极强的控制欲,李氏也不敢随便做。

听陈果儿这么一说,李氏也来了兴致,就着手准备。

首先把鱼洗干净,把鱼刺都挑出来,再把鱼肉剁碎,在里面放上豆油、盐、糖以及磨碎了的八角、茴香等调料。

再放进去些淀粉和面粉和匀,用手攥出一个个丸子的形状。

接下来做牛肉丸、鸡肉丸和虾丸,具体操作也跟做鱼丸差不多。

一直忙了一个多时辰后,终于所有的丸子都做好了。

陈莲儿把锅刷干净,往里放了豆油,又放了些荤油,以及做辣条的汤汁。等烧开了之后,又把丸子放了一半进去,这是陈果儿要求的。

“别都煮了,待会再试试油炸的。”陈果儿道。

很快丸子煮熟了,一个个圆滚滚的,膨胀了一倍还多。

李氏拿过盆把丸子连同汤汁捞出来,“来尝尝,看好不好吃。”

众人都凑过去,陈莲儿拿了五个碗,五双筷子,李氏给每个人的碗里都各盛了一样丸子。

“好吃,俺从来没吃过这么好吃的丸子。”刚煮出来的丸子还冒着热气,七郎一边呵气一边嚼着嘴里的丸子。

“有鱼味,还没刺,俺估摸着肯定有人爱吃。”陈志义也连连点头夸

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