干部下乡回来，到店里吃火锅。我发现他鞋很脏，便安排一个伙计给他擦了擦。这个小小举动让客人很感动，从此，海底捞便有了给客人免费擦鞋的服务。
“一位住在海底捞楼上的大姐，吃火锅时夸海底捞的一种辣酱好吃。第二天我就把一瓶辣酱送到她家里，并告诉她以后要吃海底捞随时送来。”
郭美丽不光认真地听，还拿出笔记本记下来。
不断的点头。
这个张永真是太耿直了。
而且，服务理念，比自己的火锅店。
好了不知多少倍。
不过，郭美丽知道自己的优势在哪里。
她提议道：“张总，你们的生意这么好，不知道您们想不想快速扩大规模呢？”
“怎么不想？”张永笑道：
“去年，我决定将‘海底捞’的牌子做到外地去。”
“海底捞走出简阳的第一站，选在了西安，因为西安那边有人愿意和海底捞合作。”
“但事与愿违，海底捞刚到西安头几个月都接连亏损，眼看就要把我们之前辛苦积攒下来的老本赔个精光。”
“危急关头，我果断要求合伙人撤资，委托我派过去的得力助手杨小丽全权负责，重拾海底捞的核心理念——服务高于一切。
“短短两个月内，西安海底捞店居然奇迹般地扭亏为盈。”
郭美丽听了，笑道：“张总，这证明您的服务理念是对的。不过……”
她沉吟说：“全国如今都在飞速发展之中，想要把一个牌子做大做强，资本的支持是必不可少的。如今只靠自己慢慢积累，恐怕等您壮大的时候，时机已经晚了。”
“不瞒您说，我们’辣不怕’连锁火锅，正在全国范围开直营店和加盟商。”
“短短一两年，就已经有几十家店开张。”
“我们不缺资本
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