合调味。是为了调制出那种复杂的味道，才添加了辣椒和花椒。川菜的代表是樟茶鸭、开水白菜这种，像辣子鸡那种，那叫江湖菜。”说着，白仁宗尝了一口水煮鱼。
王蓓立刻把摄像头对准了他，一脸期待。
“它这个水煮鱼，味道就是……比较重，跟‘晚稻’的水煮鱼比起来呢……”说到这，白仁宗“嘶——呼——”的深吸了口凉气，然后闭上眼睛灌了半杯饮料：“还真挺辣的……刚入口的时候其实很缓和知道吗？你只能吃到红油的香味和各种香料，然后就是烫……”
说到这白仁宗又喝了一大口饮料：“但是当你吃下去之后过一会儿，那个辣味就从你舌头上扩散开了。现在我的舌头就像着了火一样……”
白仁宗摇了摇头，表示自己说不下去了，只能不断吸气呼气，不一会儿就一脑门的汗。
“节目效果来啦……”王蓓窃笑道。
韩嘉怡连忙把自己的饮料递了过去：“我这还有呢！喝我的吧！”
好一会儿，白仁宗平静下来后，才对着摄像头继续：“它比‘晚稻’的水煮鱼要正宗，但晚稻的水煮鱼有它独特的香味，对我这种不太能吃辣的、以及那些国外第一次品尝水煮鱼的客人来说要友好很多。不局限于‘水煮鱼’这个概念，仅从味道上来说，我觉得晚稻的水煮鱼更好吃。”
只能说不愧是张云辉推荐的店吧，水准确实挺高的。白仁宗暗想着。
但是，就在他尝过夫妻肺片后却皱起了眉头。
“这个……没味儿啊。”白仁宗不满的说，“调料味道虽然很重，但是它里面的东西没挂上味。这说明什么呢？油给多了，料给少了，所以拌的时候被油糊住，料就挂不上味儿。我觉得这个可不应该啊，批评一下。”
说着，白仁宗又尝了一下蚝油生菜，脸上的表情像吃了苍蝇。
“这个生菜。”白仁宗夹起其中一片，嫌弃的说，“叶子都萎蔫了……吃
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