少吃。]
石毅笑着点点头：“看来大家记性都还不错嘛。今天我要教大家的第二道菜，就是黄鸭叫煮芦笋。”
“当年芦笋产业刚刚兴起，这道菜一出来，号称‘香透泽南’呢。”
[鳜鱼肥：听起来很厉害的样子，别是吹牛就好了。]
昨天收缴虾笼，发现两条黄鸭叫后，石毅便特意买来，准备做一顿吃的。
今天系统抽奖，正好抽中了“黄鸭叫煮芦笋”的菜谱，石毅就顺水推舟，将这个也做一次直播。
鱼买回来时，就宰杀了的，石毅稍微用水清洗一下，便放在一旁备用。
又从袋子里薅出一把嫩黄的芦笋，用水冲洗后，一一剖成两片：“这芦笋本来就嫩，一口一根也没关系，当然，也可以切段，纯看个人喜好。”
“为了去腥，这道菜的配料会多点儿。”石毅将各种辅材给拿了出来，零零散散摆满了灶台。
生姜嫩黄，切成细丝；蒜瓣莹白，切成薄片；然后将泡椒切圈、红椒切丝。
伴随着“咄咄咄”的声音，所有配料准备齐全：“那么，就开始吧！”
将之前炒了肉的铁锅刷干净，石毅往锅里倒入了菜籽油：“做鱼，我一般不建议用猪油，怕串味。植物油会好一点儿。”..??m
金黄透亮的菜籽油烧得冒小气泡后，石毅果断将两只黄鸭叫下锅：“这一步，无需频繁翻炒，注意火候，煎至两面金黄即可……”
鱼的煎法总是相似，石毅也没过多解说，在火候差不多的时候，又将姜丝、蒜片放入，一起煎了一小会儿。
然后倒入清水煮开，放盐，下泡椒，再加入这道菜的二号主角芦笋，以及红椒、生抽。
“就这样，我们再焖煮它十分钟，让食材的美味充分碰撞，就可以出锅啦！”
灶台的两个灶眼，一个炖着芦菇肉汤，一个煮着芦笋
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