时候，如果是早几个月来，那时春笋刚下，这道‘登云鸭’的味道将会更好些。
现在就只能用窖藏的春笋了，盛海，老郑那边的‘雷公笋’催一催，明天一定要送到，还有张记杂货也催下，上次的金华火腿不怎么样，太瘦了，我要正经华夏黑猪的后腿，下次再拿次货来，以后就不用合作了......”
“孙得胜就是孙得胜，用料果然讲究，不过他说的很对，这道菜坏就坏在春笋打了折扣，窖藏的笋终究是不够新鲜的。”
回去孙家私院的路上，张周轩老爷子笑道，不过他遮遮掩掩，以为泡发鸭掌的黄酒中加了兰花蜜就真的没人知道麽？见周州微笑，感叹道：“果然也没瞒过你，小周，你倒是生了一个好鼻子，比我老头子当年的天赋还要更高些。”
周州笑道：“老爷子，这道菜叫做登云鸭，难道就是因为用了竹笋的原因吗？”
张周轩老爷子皱眉道：“或许吧，这道菜所用的食材中有一味是竹笋，竹子又有节节登高之意，好比上天梯，这道菜也许就是因此得名？小周，你怎么看呢？”
周州摇头：“总感觉太牵强了些......”
如果说这道菜因为用了竹笋就可以取名为‘登云鸭’，显然缺乏足够的说服力，周州是不会认同的，
被他这么一说，张周轩老爷子也陷入了沉思，小周说得没错啊。
古人不同于现代商家，用个猪大肠做食材就敢取名叫‘柔肠百转’，这其实还算沾点边儿的，弄堆萝卜就说是‘群英荟萃’，就更是毫无底线可言。
这道‘登云鸭’应该不会是这类徒有虚名的菜色，否则也不会有着偌大的名声，甚至成为孙得胜这个宗师的看家菜。
绝不可能是如此简单！
张周轩老爷子双眼微微发亮，现在吃已经是其次了，探寻这道菜的秘密才是最让他感兴趣的事。
“天
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