而陈堪的每一次炫技，都要让他们痛苦许久。
没法子，陈堪做过一次的菜，若是侯府的厨子不能完整的复原出来，容易被陈堪骂得狗血淋头。
看见出资们脸上的郑重之色，陈堪表示很满意。
经过他这几年的调教，侯府的厨子们都已经达到了绝对的大厨水准。
但，仍然还有进步空间。
陈堪来到灶台前面站定，淡淡的吩咐道：“夫人今天想吃豆花儿，去准备材料吧！”
常宁想吃的豆花，自然不会是豆子做出来的豆花。
而是一道非常适合孕妇食用的鸡豆花。
以鸡肉做成豆花的形状，不仅能兼顾美观，营养，味道更是一绝。
陈堪无意间做过一次给常宁吃后，常宁便深深的爱上了这一道菜。
随着陈堪一声令下之后，厨子们便迅速忙碌起来。
很快，就给陈堪准备好了一切所需要的材料。
一只三年以上的老母鸡，干贝，陈年老火腿，海参，牛肉沫，猪肉沫，枸杞，大枣，淀粉之类的。
陈堪拿起菜刀三两下便将老母鸡分成了三个部分。
去掉皮的鸡胸肉是做豆花的主要原料，鸡腿肉拆掉骨头剁成沫，到时候用来扫汤。
鸡骨架则是和干贝火腿海参鲍鱼之类的珍贵食材用来吊高汤。
陈堪先将这些食材一股脑的放进瓦罐之中熬煮着，吊高汤必须用瓦罐煮出来才香，用铁锅就没那味道了。
不需要太多的调料，一小把盐，葱姜蒜，加上山泉水煮上几个小时就行。
陈堪再次取出一把菜刀，两柄菜刀同时用刀背对准鸡胸肉，用力的捶打起来。
捶打的间隙还需要去掉鸡肉之中的所有筋膜，否则豆花会起球。
放在后世，这鸡豆花可是国宴菜。
拿
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理