然后进了厨房。今天心情不错准备玩玩花样。
很快胡耀就提着一大一小两把刀出来了，在三人目瞪口呆中将两条大鱼往地上一甩本来活蹦乱跳的大鱼直接晕了，然后两把刀在两条鱼身上飞快的挥舞着一片刀光剑影后两条鱼身上的鳞片已经在地上了。
“要不要来一盘油炸鱼鳞？”胡耀看着脚下比硬币还大一些的鱼鳞问道，鱼鳞含高蛋白和脂肪是不错的营养品，不过太小的鱼鳞不容易清洗。
鱼鳞可以做成油炸鱼鳞，一片片干干脆脆很有味道，香气逼人。还可以做成鱼鳞冻，舒滑爽口，别有一番风味。不过相对来说油炸鱼鳞要简单些，鱼鳞冻耗时比较久。
“我喜欢鱼鳞冻！”伊敏一听鱼鳞也要弄出来立马想到了之前在胡耀家吃过的鱼鳞冻。那滑滑嫩嫩的感觉口水都差点掉下来。
“那就都来点吧？”齐顾家更贪心，两种美味他都不想放过。
“行，今天你们是财主就听你们的！”胡耀想了想还是答应了下来，冯波波那个吃货的意见都可以无视因为只要是好吃的他都感兴趣。
很快胡耀找来一个水桶将鱼鳞扫起来，倒入一些食盐浸泡着。鱼鳞中有很多微小的微生物在食用前必须要用盐水浸泡清洗，不然很容易吃坏肚子。
然后开始开膛破肚，两把刀在胡耀手中翻飞就像是雕刻家手中的艺术刻刀一样，将鱼清理干净后胡耀将菜板抬来开始拼鱼片了
做酸辣鱼片在其他地方很多人喜欢用草鱼或者鲫鱼为主材料，可是三树桩大家对草鱼粗糙的肉没什么爱。对于鲫鱼多刺的特点也无爱，鲤鱼是最佳食材。
鲤鱼去鳞，从鲤鱼的背部下刀一分三块后用快刀将大刺去除。
将鱼块切成四五厘米方圆的小块后加入一些食盐和料酒搅拌均匀备用，再准备五十至两百克左右的泡菜。老姜，蒜，干辣椒，花椒等。
酸辣鱼片。地道
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