抬上杀猪桌,用绳子绑好后郭鹏华让郭翠玲铲来一些灶灰抹在大猪的鬃毛上,拔了一把递给郭翠玲后才打水清洗了一下脖子位置的毛发。
“按好了啊,郑辉你拿盆子接血,一会儿看着血飙到什么地方就将盆子放下然后闪开,不然飙一身我可不管啊!”郭鹏华看着郑辉虽然没有帮上什么忙可是忙前忙后也不容易还是给他找了点事情,细心的交代清楚后才拿起杀猪刀在猪脖子上磨蹭几下。
拔猪鬃毛主要是给主人家留着压猪圈的,农村人比较讲究这些。用猪鬃毛压猪圈可以让来年的猪好吃好睡,无病无灾。至于他在猪脖子处磨蹭刀子,主要是为了找感觉一刀必中。
吇吇,吇吇!
大猪似乎感受到了杀猪刀的冰凉杀气,叫声越来越高亢,挣扎也越来越激烈了。郭鹏华一点也不着急,再次磨蹭了几下后才提起刀子,往前一送连刀把子都没入了猪脖子中。
吇吇,吇吇,吇!
大猪的叫声慢慢的开始变缓,猪血随着杀猪刀刀把子中间的圆孔飙射出来,郑辉这次很麻利大盆子往地上一放刚好接住,胡宗元此时拉着一根感觉的竹子不断的搅拌着血盆。
这主要是为了不让猪血马上凝固,慢慢的搅拌让盐和猪血混合慢慢的凝固这样的话猪血的味道会更好,也不会出现因为盐水和血并没有融汇在一起而出现咸味不均的情况,大条后大腿不断的蹬着。
“靠,这猪都快死了力气还这么大啊?尼玛,死猪都将猪翔弹到老子脸上了!”齐顾家被大猪不断的拉近又推开,有些吃力的喊道。二狗子则嘿嘿的笑着,齐顾家脸上一坨猪翔让他那个得意啊。
“哈哈哈,没事一会儿洗洗就好了!大不了待会儿让你吃个猪肾弥补一下好,好好拉住啊,这猪还没死呢!可别像大娃子他们家一样啊,那可就丢死人啦!”郭鹏华抬头看了齐顾家一眼也忍不住笑了,齐顾家脸上那一坨猪翔还真有点美
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